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　　奇异果体育·(中国)官方网站大量上市中！有人吃进急诊专家提醒→据经营户介绍，外地笋从去年10月逐渐上市，本地笋在去年12月底开始出现在市场上，但价格都很高。其中，外地笋每公斤批发价曾涨到70元左右，本地笋每公斤批发价一度超过80元。

　　眼下正值2月下旬，是冬春笋上市的交替期，随着雨水的滋润和气温的回暖，春笋长势喜人，市场供应量会越来越多。

　　每年这个季节都有不少人因吃春笋住进医院。近日，杭州一男子就因贪吃春笋，出现呕血奇异果体育·(中国)官方网站、便血症状，被送至医院急诊。2024年春天，宁波市一医院消化内科曾连续几天接诊了5例因食用春笋导致消化道出血的患者，还有人因此差点休克。

　　医生介绍，春笋含有难溶性成分如草酸和鞣酸，以及丰富的粗纤维。这些成分不易消化，大量食用会刺激肠胃。

　　尤其对肠胃功能弱或本身患有胃肠道疾病的人群来说，过量食用易损害胃黏膜，导致消化不良、胃腹胀、反酸、嗳气等不适症状，严重时还会造成消化道出血，出现呕血、黑便等并发症。

　　草酸会影响对钙和锌的吸收，儿童食用春笋不仅会伤胃奇异果体育·(中国)官方网站，还可能影响其生长发育；老年人消化能力弱，体质较差，胃肠道功能容易紊乱，也应尽量少吃笋。

　　烹饪春笋前最好先用沸水焯煮7-10分钟，甚至更久。这样做不仅能去除春笋的涩味，使其口感更加爽脆，还能减少70%的草酸含量。

　　不要空腹食用春笋，最好先吃几口饭或喝点汤，可有效降低春笋对胃黏膜的刺激；吃完春笋后奇异果体育·(中国)官方网站，尽量不要立即食用生冷食物，以免诱发肠胃不适。