奇异果体育食堂师傅给孩子们现做手打汆汤肉丸

　　奇异果体育食堂师傅给孩子们现做手打汆汤肉丸长江日报讯（记者刘嘉通讯员张恒）“今天的汆汤肉丸真好吃！我吃了又添了一碗！”2月24日，江汉区武汉关小学四（2）班男生蔡嘉佺午饭吃了5个汆汤肉丸，都是现做的。为了孩子们爱的这一口，当天上午，该校食堂师傅花了3个多小时制作了2000余个新鲜美味的手打汆汤肉丸。

　　武汉关小学有700余名学生和60余名教职工，食堂7位工作人员每天早上7时多就开始忙碌，为师生准备午饭。上学期，有老师发现孩子们不爱吃食堂采购的现成肉丸，于是这学期，食堂师傅们开始自己动手现做汆汤肉丸。

　　现做手打肉丸，师傅们的工作量更大了。35斤新鲜猪肉绞碎，加上鸡蛋和少许调料后，食堂师傅要手工进行搅拌、摔打，把肉摔出韧性，再挤成一个个肉丸，下到冬瓜汤里。两位师傅8时多开工，分工接力，2000多个肉丸全部做完已经11时多奇异果体育。12时10分，各班学生开饭了奇异果体育。当天的菜单是番茄鸡蛋、红烧鸡腿、汆汤肉丸冬瓜汤、米饭，孩子们都吃得很香。

　　蔡嘉佺捧着碗，吃完了饭菜，又找老师添了一碗汆汤肉丸冬瓜汤，还特意让老师给他多加两个肉丸。他说：“新鲜的就是好吃，我不光吃了5个肉丸，连饭都多吃了一碗。”女生陈茜细嚼慢咽，也把一大碗饭菜吃光了。她告诉长江日报记者，学校食堂饭菜很不错，除了汆汤肉丸，可乐鸡翅、蔬菜什锦、千张炒鱿鱼等菜品也很受同学们欢迎。

　　“手工做的汆汤肉丸，食材新鲜，口感也比机器做的好。只要孩子们爱吃，我们就愿意做，辛苦一点也不要紧。”食堂师傅罗远谋说。武汉关小学副校长万琦介绍，为了让食堂饭菜既安全卫生又丰富可口，学校动了很多脑筋。学校每学期召开家委会，向家长征求改善校园食堂的建议，还会向孩子们了解对菜品的想法。根据学生、家长的反馈，食堂师傅将菜品不断“升级”。“像土豆，师傅们会做出土豆烧牛腩、孜然土豆片、薯条等不同菜式奇异果体育，很用心地变着花样做给孩子们吃。”万琦说，开学以来，孩子们已经吃了两次手打汆汤肉丸，每次都“一抢而空”。后期学校还将继续创新菜谱，提供更多符合孩子口味的菜品，让学生在学校吃得健康、吃得开心。