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奇异果体育·(中国)官方网站完善预制菜标准体系 保障舌尖上的安全

发布日期:2025-03-12 22:51浏览次数:

  奇异果体育·(中国)官方网站完善预制菜标准体系 保障舌尖上的安全临近春节,“年夜饭”成了网友关心的话题。佛跳墙、猪肚鸡、酸菜鱼……五花八门的预制菜,近年来不断端上年夜饭餐桌,引发了许多消费者的抵触心理。其中预制菜最不让公众放心的就是食品安全问题。

  目前国家卫生健康委员会已将《食品安全国家标准预制菜》列入食品安全国家标准立项计划,组建专项工作组,有序推进标准研制工作。市场监管总局(国家标准委)正在组织研制《预制菜术语与分类》,对预制菜相关术语定义和类别进行规定。

  天眼查专业版数据显示,截至目前我国现存在业、存续状态的预制菜相关企业超6.8万家。其中,2024年截至目前新增注册相关企业近1.1万家,从企业注册数量趋势来看,2020年以前,预制菜相关企业的注册数量呈现出逐年增长的态势,在2021和2022两年呈现出显著的下降趋势,而自2023年起预制菜相关注册企业数量开始回升,至2024年已呈现出数量顶峰态势,环比增长达135%。

  从区域分布来看,山东省、河南省、江苏省预制菜相关企业数量位居前列,分别为8900余家、7300余家和5900余家。排在其后的是安徽省和河北省。(李记)

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