奇异果体育厘子价格大跳水 海运20多天到国内却不腐烂？业内人士谈背后的保鲜技术

　　奇异果体育厘子价格大跳水 海运20多天到国内却不腐烂？业内人士谈背后的保鲜技术春节将至，车厘子热度不减，话题很多。有媒体报道“广州一女子狂炫5斤车厘子后发高烧”成为热搜。海上“漂”了一个月，车厘子还能新鲜？安全与风味，也成为广大消费者关心。

　　那么，成都市场反馈如何？坐飞机和坐船的车厘子有区别吗？价格“打下来”后，还有空运的车厘子吗？1月16日，封面新闻记者采访了智利车厘子的进口商和运输商。

　　“实际上，早在2024年10月，智利车厘子就开始出现在成都市场，那是最早的一批。”一家常年从事智利车厘子进口的冷链公司运力部门负责人告诉记者，从2024年10月到12月中旬，车厘子“漂洋过海”的主要交通工具都是飞机。成都市场上有超过90%的车厘子，都是乘坐该公司的飞机。该负责人估计奇异果体育·(中国)官方网站，2024年空运到成都的车厘子货量超过了1000吨。

　　该公司运输智利车厘子已有11年时间，最近3年才开始进入成都市场。“成都每年都有15%左右的提升。”该负责人表示，他们对车厘子冷链运输已经轻车熟路。调好运输温度，一般为0-4度，鲜嫩的车厘子从智利水果工厂出发，最快2天就能抵达成都消费者手中。

　　在该公司运输智利车厘子的整体货量中，成都入境占比约四分之一。由于他们将成都作为重要的货物入境港口，虽然是内陆城市，但成都“好吃嘴”是全国最早、最快地吃到智利新鲜车厘子的消费者群体之一。

　　越快的时效，就意味着运费不低。该负责人预估，空运运费均摊到零售售价上，每公斤车厘子需要溢价十几元到几十元。当时，车厘子在成都市面上的售价并不便宜。每盒价格400至600元不等。

　　“我们这几天太忙了，业务量特别大！”目前成都市面上非常常见的佳沃车厘子，是鑫荣懋集团旗下品牌。他们也是Ole、大润发、华润万家、伊藤洋华堂等多个商超的供应商。

　　“我们从2024年11月初开始空运智利2024新产季车厘子。”鑫荣懋集团相关负责人告诉记者，虽然空运的新产季初期的车厘子大多品质不稳定，但率先上市的佳沃车厘子仍保持了以3J、4J大果径级别为主，广受成都消费者欢迎奇异果体育·(中国)官方网站。随着海运车厘子的大批量上市，佳沃车厘子在1月中旬迎来了进口高峰。

　　“其实，在国际冷链物流中，这已经是非常成熟的保鲜技术。”该负责人表示，车厘子在冷链集装箱“冬眠”，新陈代谢速度大大减缓，从而延长了保鲜期。此外，气调贮藏技术也非常成熟，通过调节空气中的二氧化碳浓度上升，氧气的浓度下降，达到保鲜的作用。

　　一方面，冷链保鲜技术保障；另一方面，外贸进出口商们也在不断优化流程。“我们与智利核心优质果园建立了长期稳定的合作关系，在采摘、包装、运输等关键环节，不断优化流程加快时效。”该负责人表示，目前，他们已经实现中国多口岸进口模式，可以极大地缩短了智利车厘子从枝头到餐桌的时间，让中国消费者得以轻松享受到“车厘子自由”。

　　目前，随着大批量的车厘子坐船来，海运成为主渠道。量大从优，大批量进口，成功把车厘子的零售价格给“打下来”了。搜索购物平台可以发现，目前高品质JJJJ的车厘子奇异果体育·(中国)官方网站，5斤装售价仅180元左右。

　　“我们依然保留了很少一部分的空运，是极少量的高端品种车厘子。”上述冷链公司负责人透露，目前还有少量的高端品种采用空运的方式。这些高端品种一般是定制渠道采购，量非常少。

　　网络公开信息显示，大量进口的一般是普通品种，如最常见的桑提娜。的确有一些车厘子品种如金的品种——斯凯拉雷，是车厘子中最贵的品种之一。曾有网友晒出斯凯拉雷每斤699元的高价。

　　731部队是日本军国主义者在第二次世界大战期间下令组建的细菌战秘密部队之一。1931年到1945年期间，731部队进行骇人听闻的实验和细菌战等，在中国犯下滔天罪行。数千名中国、苏联、朝鲜战俘和中国平民被用于细菌和毒气实验。

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　　而乌克兰总统泽连斯基则表示，已做好准备“在特朗普的领导下”实现和平，乌方愿在任何时间、以任何方便的方式签矿产协议。

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